Доктор миркин интенсивное похудение на кефире. Диета Миркина — меню с рецептами для похудения

Диета Миркина еще не успела стать “классикой жанра” – по возрасту и популярности она уступает таким знаменитым методикам, как раздельное питание Шелтона, система Брэгга, диета Дюкана, лепестковая диета, которые уже успели завоевать толпы сторонников. Тем не менее ее эффективность уже давно никто не ставит под сомнение. Благодаря авторской методике врача–психотерапевта Владимира Миркина несколько тысяч людей избавились от лишних килограммов. Рекордсменом в этой “борьбе с жиром” стал житель Житомирского региона Виктор Мартынюк, который за неполных два года похудел…на 130 кг!

Подправленная классика, или три кита системы Миркина

Как же достичь вожделенной стройности? Если верить доктору Миркину, от нее толстяков отделяет всего 11 шагов. Именно так — “11 шагов к стройной фигуре” – называется книга, которая была издана несколько лет назад и стала итогом многолетней работы диетолога.

Система Миркина основывается на исключении из повседневного меню запретных продуктов: углеводистой пищи (сладкого, мучного, картофеля, круп) и жирных молочных продуктов.

Идея, конечно, стара, как мир, но подход к ней совершенно неординарный. В отличие от аналогичных низкоуглеводных методик, автор не предлагает борцам за стройность сидеть во время семейного обеда в стороне с несчастным выражением лица, с завистью наблюдая, как остальные уплетают деликатесы. Можно наслаждаться классическим обедом на основе трех блюд, но с соблюдением трех правил (точнее – трех исключений):

1. Из первого исключается гуща (можно есть только бульон).
2. Из второго придется отказаться от гарнира – остается мясо или рыба с салатом
3. Из третьего надо пожертвовать сладким.

Благодаря оригинальному подходу к решению вечной проблемы достижения стройности вес удается снизить с максимальным психологическом комфортом. Ведь не секрет, что для многих худеющих камнем преткновения становится именно нервное напряжение, возникающее из-за необходимости отказываться от привычных блюд, готовить себе отдельно и тем самым чувствовать себя неким отщепенцем.

По сути диета Миркина относится к белковым системам снижения веса. Сам автор считает ее близкой методике Монтиньяка, поскольку и в том, и в другом случае нет необходимости в утомительном подсчете калорий и изоляции от общества. Окружающие даже не заметят, что человек сидит на диете, поскольку исключения делаются не на стадии приготовления, а на “стадии поедания”.

“Черный список” доктора Миркина

Придерживаясь этой системы, придется забыть о следующих продуктах:

• хлеб;
• макаронные изделия;
• все виды круп;
• мучное;
• сладости;
• сыр выше 45% жирности;
• жирная сметана, молоко, творог, кефир;
• сливочное масло;
• картофель;
• свинина;
• калорийные рыбные консервы (шпроты, печень трески);
• крабовые палочки;
• сухофрукты и сладкие фрукты: инжир, бананы, абрикосы, черешня;
• кукуруза;
• сухой горох;
• зрелая ;
• орехи.

  Чем же питаться?

  Как обещают отзывы о диете Миркина, несмотря на довольно внушительны список исключений, голодать не придется. Список разрешенный продуктов отличается не меньшим разнообразием. В него входят:

  • мясо (за исключением свинины);
  • птица;
  • рыба;
  • любые морепродукты;
  • колбасные изделия;
  • молочные продукты с жирностью менее 3,5%;
  • сыр менее 45% жирности;
  • овощи (некрахмалистые);
  • фрукты (несладкие);
  • овощные и фруктовые соки;
  • растительное масло;
  • грибы;
  • яйца;
  • зелень;

  Способ приготовления блюд: любой.

  Правило обжарки: только на растительном масле.

  Нужны ли витамины в отдельности?

  Вряд ли можно страдать от авитаминоза или недостатка других питательных веществ, придерживаясь такого рациона. Ведь принцип исключения продуктов входит в силу только при их употреблении в пищу. Так что во время приготовления блюд та же запретная картошка отдает свои полезные вещества незапрещенным ингредиентам. Эта особенность диеты делает ее абсолютно безопасной для здоровья.

  Психологическая база

  По сути стремление похудеть – это желание обрести чувство психологического и физического комфорта в собственном теле. А между тем большинство популярных диет приводят именно к дискомфорту и напряжению. Так как же пребывать в гармонии с собой и в тоже время придерживаться диеты? Для этого необходимо подвести под нее надежный психологический фундамент.

  Правило 1

  Осознать, что лишние килограммы – вина их обладателя . Оправдательным мотивом всех ленивых толстушек является фраза: “У меня нарушен обмен веществ”(в основном произносимая в процессе поедания десятого пончика).

  В действительности в большинстве случаев причиной накопления жира является не замедление метаболизма, а банальное переедание. Метаболизм замедляется из-за ожирения, а не наоборот. Доказательство тому: восстановление нормального течения обменных процессов при снижении веса.

  Правило 2

  Действительно желать снизить вес. Если человек принял решение придерживаться диеты под давлением окружающих (он не нравится супруге/супругу, не соответствует принятым в обществе стандартам красоты, и т.д.), то не стоит рассчитывать на хороший результат. В этом случае диета превращается в настоящее мучение. Решение быть стройным должно быть принято только на основе личной глубокой уверенности в том, что это необходимо.

  Правило 3

  Иметь мотивацию. Мотивов может быть бесконечное множество. Кто-то хочет восстановить здоровье (избавиться от гипертонии, одышки, проблем с пищеварением и т.д.), кому-то срочно нужно понравиться любимому мужчине (женщине), третьей необходимо надеть через неделю платье на 5 размеров меньше. Важен не сам мотив, а его наличие.

  Есть и оправдательные мотивы в виде праздников, дружеских посиделок, стрессов, неуверенности в себе, подталкивающие слабовольных худеющих к отказу от продолжения диеты. При этом возникает противоборство мотивов, и надо для себя выяснить, что важнее: убить соперницу наповал своим шикарным видом или наесться пирожков на дне рождения бабушки?

  Правило 4

  Уточнить цель

  Необходимо с самого начала конкретизировать, что такое полнота в данном случае. Кто-то в глубине души и 100 кг считает нормой, а кому-то лишний грамм не дает спать спокойно. Уточнив для себя само понятие лишнего веса, можно определить цель: “От какого количества килограммов я хочу избавиться?”

  Что касается объективной оценки лишнего веса, для его вычисления разработано множество формул. Самая простая: “рост минус 100”. В зависимости от процента лишних килограммов определяется степень ожирения:

  • первая: от 11 до 24%;
  • вторая: 25-50%;
  • третья:от 51 до 99%;
  • четвертая: 100 и более процентов

  Сроки нормализации веса определяются индивидуально в зависимости от начального веса, возраста, пола, скорости обменных процессов, наличия заболеваний и т.д. У людей с близким к норме весом нередко процесс похудения протекает медленно, в то время как при 3 или 4 степени ожирения он может значительно ускориться.

  В первые две недели вес будет резко снижаться, но в определенный момент наступает “эффект плато” –мертвый период, во время которого никак не удается худеть. После него вес снова начинает снижаться

  Правило 5

  Создать оптимальную модель пищевого поведения . Она должна быть достаточно комфортной, без строгих ограничений и запретов, чтобы можно было придерживаться ее длительное время – лучше всего всю жизнь. Конечно, при небольших запретах стремительно похудеть не удастся – зато будет обеспечена стабильность результата. Хороший способ “подстегивать” процесс снижения веса – разгрузочные дни: кефирные (автор считает их наиболее эффективными), яблочные, капустные, огуречные. В период активного снижения веса их можно устраивать через день, для сохранения достигнутого результата – раз в неделю.

  Правило 6

  Не бояться перемен . Нередко человек никак не может преодолеть страх перед предстоящим переходом на новый рацион. Но неуверенность и боязнь в большинстве случаев необоснованны. Пересилив себя, многие замечают, что их сомнения насчет способности выдержать чувство голода были преувеличены. К тому же появление первых результатов становится мощным стимулом для продолжения диеты.

  Правило 7

  Практиковать самовнушение . С его помощью можно укрепить волю, создать позитивный настрой по отношению к диете и негативный – к приступам обжорства.

  Лучшее время для сеансов — утро и вечер, а также при появлении сильного желания поесть. Внушение наиболее эффективно в расслабленном состоянии. Формулы каждый вырабатывает для себя сам. Негативные должны быть направлены на создание неприязненного отношения к любимым калорийным блюдам (при этом можно делать акцент на неприятных последствиях их употребления), позитивные – на легкое соблюдение диеты и предвкушение ее результатов в виде красивой фигуры, внимания противоположного пола, прекрасного настроения и уверенности в своей неотразимости.

  При соблюдении всех правил с помощью диеты доктора Миркина можно за месяц похудеть на 10 -12 кг.

Дерматовенеролог, косметолог, трихолог, заслуженный автор Evehealth

07-12-2014

8 606

Проверенная информация

Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных экспертами. Наша команда лицензированных диетологов и косметологов стремится быть объективной, непредвзятой, честной и представить обе стороны аргумента.

Соблюдение почти любой диеты для похудения, как правило, требует определенного настроя и усилий воли, чтобы довести ее до конца. Диета Владимира Миркина переносится довольно просто. По сути, эта диета является системой питания, которую можно соблюдать всю жизнь.

Система питания доктора Миркина помогает достичь оптимального веса и удержать его в течение долгого времени. Отзывы о диете Миркина свидетельствуют о возможности за месяц ее соблюдения. По своему типу данная диета относится к разряду безуглеводных. Другое название диеты Миркина звучит как «диета исключений», поскольку при составлении рациона питания предполагается исключить некоторые компоненты.

Список исключений выглядит следующим образом:

1. Из первого блюда исключается гуща и употребляется только бульон, который полезен для пищеварения.
2. Второе блюдо должно быть белковым без добавления гарнира.
3. В третьем блюде необходимо исключить сладкое.

При соблюдении столь несложных правил можно похудеть довольно легко, а если продолжать питаться таким образом, то потерянные килограммы не вернутся.

Для достижения лучших результатов Владимир Миркин рекомендует соблюдать некоторые условия. Следует полностью исключить из рациона питания следующие продукты:

• хлебобулочные изделия;
• крупы;
• макаронные изделия;
• сладости;
• рыбные консервы;
• жирные молочные продукты;
• сухофрукты;
• овощи с высоким содержанием крахмала;
• фрукты с высоким содержанием углеводов в сыром виде;
• масло для бутербродов.

Разрешается потребление таких продуктов, как:

• колбаса;
• мясо;
• птица;
• рыба;
• яйца;
• нежирные молочные продукты;
• жиры в составе других блюд;
• овощи и фрукты с низким содержанием углеводов;
• соки, разбавленные водой.

По сравнению с другими диетами для похудения диета Миркина имеет определенные преимущества:

• отсутствует необходимость приготовления специфических блюд;
• в связи с отсутствием дискомфорта можно соблюдать диету всю жизнь;
• диета способствует лечению сердечных заболеваний, артрита, сахарного диабета, атеросклероза и прочих заболеваний;
• во время диеты не возникает чувства голода;
• разрешаются перекусы между основными приемами пищи, которые состоят из 100 г овощей с низким содержанием углеводов (свекла, капуста, редиска, огурцы, болгарский перец, помидоры).

Меню диеты Миркина

Меню диеты Владимира Миркина составляется исходя из личных предпочтений, и не имеет определенных составляющих. Примерный дневной рацион выглядит следующим образом:

Психологические аспекты диеты доктора Миркина

Поскольку основной специализацией доктора Миркина является психотерапия, то и для большей эффективности своей диеты он предлагает соблюдение неких психологических аспектов:

1. Признание личной ответственности за свою внешность.Необходимо признать, что лишний вес возник не сам по себе, а вследствие неправильного образа жизни и переедания в частности. Для того чтобы противостоять привычке чревоугодия, первоначально следует признаться самому себе в своей зависимости от еды.
2. Действительное желание снизить вес.Для успешного похудения, прежде всего, нужно очень этого захотеть. То есть худеть не в угоду другим и не в стремлении достичь определенных модных стандартов, а именно по своему собственному искреннему желанию.
3. Выбор мотивации.Нужно мотивировать себя на похудение, то есть четко обозначить для чего нужно похудение, так ли оно необходимо и что является его целью.
4. Определение лишнего веса и планирование сроков похудения.Нужно точно определить желаемый результат и на его основании спланировать срок длительности диеты.
5. Изменение пищевого поведения.Для успешного похудения необходимо полностью изменить свое отношение к еде: исключить вредные продукты и питаться только полезной пищей.
6. Борьба с собственными страхами.Большинство полных людей не решается на похудение из-за своих сомнений в возможности доведения диеты до конца. Нужно преодолеть свои страхи и настроиться на успешный исход.
7. Самовнушение.Для предотвращения срывов полезно придумать собственные формулы самовнушения и повторять их ежедневно утром, вечером и в любой момент возможного срыва. Придуманная фраза может звучать по-разному, главное это ее позитивный настрой на обретение стройности.

Результаты диеты доктора Миркина определяются исходным весом человека, его возрастом и обменом веществ. На основе многолетних наблюдений Владимир Миркин установил, что в первые 2-3 недели , затем наступает «затишье». Такие результаты обусловлены перестройкой жирового обмена. Спустя неделю «застоя» похудение продолжается.

В среднем методика Миркина позволяет за месяц похудеть на 8-10 кг, за 2-3 месяца - на 20 кг, за 3-4 месяца - на 30 кг, за 6 месяцев - на 40 кг. Конечно не стоит ожидать стремительных результатов, но постановка желаемой цели значительно увеличивает шансы на успех.

Еще одной существенной деталью диеты Миркина являются . Для быстрого похудения доктор рекомендует изначально устраивать дни разгрузки через день, в последующем можно проводить один разгрузочный день в неделю. Наиболее эффективными, по мнению Миркина, являются кефирные, творожные, огуречные, яблочные и капустные дни.

Соблюдение диеты Владимира Миркина позволяет полностью изменить привычки питания, что делает похудение легким и позволяет надолго сохранять обретенную стройность.

Похудение до 10 кг за 4 недели.
Средняя суточная калорийность 820 Ккал.

Данная методика (еще ее именуют диетой исключений) была разработана доктором Владимиром Миркиным. Как отмечает разработчик этого способа преображения фигуры, он сам - противник быстрых диет. Миркин считает, что на таких диетах часто после стремительного снижения веса при переходе на додиетическое питание происходит такой же быстрый набор килограмм, с которыми вы так отчаянно боролись.

Данная же диета не является диетой в типичном восприятии этого слова. Это система питания, живя по которой за месяц можно скинуть около 7-10 килограмм лишнего веса. Продолжительность системы - от одного месяца и более (в зависимости от того, как сильно вам нужно похудеть).

Требования диеты Миркина

Если вам нужно ощутимо похудеть, доктор Владимир Миркин советует исключить из рациона питания хлеб и любые мучные изделия, в том числе макароны. Попали в запретный список и сахар, крупы, рыбные консервы с добавлением масла, крабовые палочки. Также нет стоит сказать таким молочным продуктам как сметана, сливки, творог высокой жирности, твердые сыры жирностью свыше 40%. Из овощей нельзя потреблять картофель, горох, зрелую фасоль и кукурузу. Запрещены в диете Миркина орехи любых видов и следующие фрукты: черешня, бананы, финики, абрикосы, инжир, сухофрукты. Отказаться стоит от сливочного масла и различных жирных намазок, которые многие часто используют для придания вкусовых качеств бутербродам. Что касается хлебных изделий, допустимо оставить на период активного похудения максимум один кусочек хлеба (лучше ржаного), который можно употребить в обед или же на завтрак, но не на ужин.

А в список рекомендованной продукции посчастливилось попасть мясу, нежирным колбасным изделиям, рыбе, куриным яйцам. Из консервов разрешена килька в томатном соусе. Из молочных продуктов употреблять стоит молоко, жирность которого не превышает 3%, кефир и простоквашу такой же жирности, обезжиренный или маложирный творог, йогурт без сахара (лучше домашнего приготовления), твердые сыры с содержанием жира не выше 40%.

Из овощей разрешены те, в которых есть от 3 до 6 процентов углеводов. К таким относятся спаржа, салат, щавель, шпинат, стручковая фасоль, сельдерей, морковь, свекла, ревень, редис, огурцы, помидоры, капуста (обычная, цветная, кольраби), лук, свежие грибы. Из фруктов и ягод к употреблению допустимы яблоки, мандарины, апельсины, грейпфруты, сливы, черная смородина, земляника, а также арбуз. Можно употреблять и соки, приготовленные из вышеупомянутых фруктов, ягод и овощей. Чтобы несколько снизить в них концентрацию углеводов, рекомендуется разводить напитки обычной водой.

Для приготовления пищи используйте, при необходимости, растительное масло.

Тем, кто желает ускорить процесс похудения, автор системы рекомендует ввести в жизнь разгрузочные дни и проводить их несколько раз в неделю. Выбирайте монопитание на продуктах, с которыми вы дружны (варианты - на огурцах, кефире, яблоках), и вперед! Но не стоит проводить по две разгрузки подряд. Делайте их как минимум через день. Иначе можете создать стрессовую ситуацию для организма, которая наоборот способна помешать похудению. А известно, что цель мы преследуем совершенно иную.

Питания на основе данной продукции нужно придерживаться, пока не достигнете желаемого веса. После этого, конечно, нельзя набрасываться на запретные на диете продукты. Диетический рацион должен остаться основой вашего питания на всю жизнь, если хотите быть стройными и красивыми. Просто можно время от времени позволять себе послабления и вводить некоторое количество любимых, но запретных во время диетического пути, продуктов. Желательно употреблять их в первой половине дня, чтобы успевать расходовать калории до ночного отдыха.

Если же вам нужно похудеть совсем чуть-чуть и сильные видоизменения, собственно, не нужны, можно и рацион питания ощутимо не менять. В таком случае разработчик этой диеты советует просто максимально исключить из рациона сладкое. Потребляя жидкие блюда типа супов, исключите гущу и ешьте побольше нежирного бульона. А вторые блюда следует кушать без углеводного гарнира, есть чисто белковую продукцию (например, порцию мяса, рыбы или морепродуктов). Эти нехитрые приемы помогут вам добиться желаемых форм, конечно, при соблюдении умеренности в питании. А если подключите спорт, будет просто отлично.

Что касается количества приемов пищи, специалист советует употреблять продукты тогда, когда вы голодны. Кому-то данное утверждение может показаться несколько странным. Но на самом деле люди часто едят машинально. Даже когда желудок, вроде бы, наполнен, нам кажется, что он хочет есть. В действительности это - как правило, просто привычка или позывы эмоционального голода, который мы стремимся утолить, не принося этим ничего хорошего ни фигуре, ни организму.

Конечно, голодать не стоит. Хотя бы три основных приёма пищи в день должно быть. Не лишайте организм полезной и правильной пищи. Обращайте внимание на объем потребляемой пищи. В идеале за один раз стоит съедать около 200 г. Если ранее размеры блюд и продуктов, которые вы себе позволяли, были значительно больше, уменьшайте порции постепенно, чтобы не слишком шокировать желудок, и шаг за шагом идите к указанной цифре. Насытиться быстрее и не переесть поможет растягивание приема пищи. Старайтесь, чтобы завтрак, обед или ужин продолжались до 20 минут. Именно столько времени нужно, чтобы пришло ощущение сытости, и желудок понял, что в него поступила пища, все в порядке.

Если вы собираетесь на торжество, на котором, как понимаете, будет обильный пир и велик соблазн съесть немало, перед праздником выпейте стаканчик йогурта, кефира или другого кисломолочного продукта. Это поможет в будущем вызвать ощущение сытости куда скорее. Так же можно делать и перед походом в магазин. Ни в коем случае не стоит отправляться за покупками голодными. Так велик риск купить что-то совершенно не нужное на диете, да и вообще набрать лишних продуктов.

Еще Миркин советует всем желающим похудеть забыть о привычке перекусывать на ходу. Именно так, увы, привыкли делать многие люди в связи с активным образом жизни и постоянной занятостью. Когда едите в неспокойной обстановке, сигнал о поступлении пищи и насыщении может не срабатывать довольно долго, из-за чего вы и переедаете. Постарайтесь найти немножко времени и съесть всю еду (даже если она является недиетической), как минимум, присев.

Постарайтесь увеличить норму жидкости. Пейте побольше обычной негазированной воды. Доказано, что стакан воды, выпитой примерно за 15 минут до обеда, позволяет достичь ощущения сытости значительно быстрее и не переесть. Заполнение желудка жидкостью помогает ему насытиться скромной и умеренной порцией. Излюбленные многими чаи различных видов и кофе на диете не возбраняются, но стоит пить их без сахара и других подсластителей.

Владимир Миркин, который по своей основной специальности является психотерапевтом, не обошел вниманием и психологические аспекты похудения. Ведь не секрет, что часто человек не может приобрести желаемую фигуру именно из-за барьеров непосредственно психологического характера. Предлагаем рассмотреть их подробнее.

Вначале стоит признать, что мы сами ответственны за свою фигуру. Речь не идет о случаях, когда лишний вес является следствием какого-либо заболевания (скажем, эндокринного нарушения). В таком случае, конечно, сразу нужно решать проблемы со здоровьем и уже потом преображать фигуру. Если этого нет, наверняка к приобретению лишних килограмм привело переедание. Чтобы стать свободным от этой вредной привычки, нужно признать, что вы зависите от нее. Необходимо признать проблему и только потом начинать решать ее, а не обвинять обмен веществ, в действительности значительно превышая день за днем нормальный суточный калораж, и жаловаться, что вес никуда не уходит.

Вы должны испытывать сильное настоящее желание нормализовать массу тела. Ни один, даже самый простой и эффективный, метод, не станет работать, пока вы не приложите усилия и не проявите силу воли. Должны похудеть именно вы сами! Желание должно идти изнутри, а не потому, что это модно, так сделала подруга, попросил муж и так далее. Человек должен руководствоваться серьезным мотивом, подталкивающим его к тому, чтобы снизить вес. Для этого Миркин советует разобраться в том, что за словом полнота скрывается именно для вас. Ведь очень часто под ним прячется не только не самое привлекательное тело, а также проблемы со здоровьем. Поймите, зачем вам худеть. Если вы понимаете и четко осознаете, для чего вам данный процесс, наверняка и к цели будет двигаться значительно легче.

Уделяет внимание профессионал и так называемым сеансам самовнушения. Проводить такие манипуляции рекомендуется по утрам и вечерам, лежа в постели. Можно и днем, если возникает желание нарушить диетические правила. Заключаются сеансы в следующем. Просто закройте глаза, полежите несколько минут в расслабленном состоянии, а затем мысленно повторяйте формулы, которые сами для себя составили. Например, если вам тяжело преодолеть тягу к сладостям, повторяйте предложения: Могу обходиться без сладкого. Сладкое - это некрасивая фигура, двойной подбородок, проблемы со здоровьем (и другие пугающие вас происшествия). Позитивное самовнушение помогает проще перенести и разгрузочные дни. Например, представительницы прекрасного пола часто хотят быть стройнее, чтобы пользоваться вниманием мужчин. Так, можно повторять что-то типа таких фраз: Разгрузка - это красивое и привлекательное тело! Разгрузка - это внимание мужчин! Разгрузка - это моя уверенность! Конечно, формулируя данные положения, стоит исходить из своих целей. Согласно отзывам, так голодные дни переносятся намного проще.

Меню диеты Миркина

Предлагаем ознакомиться с примерным вариантом меню для похудения по системе Миркина, чтобы вам было проще составить свой пищевой рацион.

Завтрак : около 100-120 г белковой продукции (творога/нежирного мяса/сосисок/отварных яиц); чай или кофе без сахара.

Обед : на первое съешьте бульон без гущи или овощной супчик; на второе -100 г рыбы или мяса и овощи в количестве до 150 г (но не картофеля и не фасоли); запить можно компотом без сахара или свежевыжатым фруктовым/овощным соком.

Ужин : 100 г мяса (можно приготовить нежирные котлеты) или рыбы/морепродуктов; стакан кефира разрешенной жирности. При желании, можно съесть апельсин, яблоко или другой фрукт.

Примечание . Если посещает чувство голода между основными приемами пищи, не нужно мучать себя. Перекусите разрешенным фруктом или овощем или позвольте себе стаканчик кефира.

Противопоказания диеты Миркина

Если у вас нет серьезных проблем со здоровьем, данная диета наверняка подойдет вам. Конечно, лучше не полениться и проконсультироваться с доктором. Ведь эта система питания продолжительна и важно понять, что она не принесет организму никакого вреда. Обязательно стоит спросить у доктора разрешение на похудение людям, страдающим ожирением. Худеть вам, безусловно, нужно, но особенно осторожно.

Не подойдет диета, разработанная Владимиром Миркиным, людям, которые активно занимаются спортом и тем более спортсменам. В ней практически отсутствуют сложные углеводы, необходимые для правильного построения мышечной массы.

Достоинства диеты Миркина

1. Диета Миркина относится к сбалансированным системам питания.
2. Ее можно использовать долгое время, не причиняя ущерба организму и доставляя в него необходимые для нормального функционирования вещества и элементы.
3. Отсутствует острое чувство голода. Человек нормально, но умеренно, питается и при этом худеет.
4. Нельзя не отметить и то, что на диете употребляются обычные блюда. Не нужно ничего специально готовить.
5. Также к преимуществам отнесем быстрые первые весовые потери. Многие худеющие отмечают, что уже на первой неделе без особого труда 2-3 лишних килограмма покидают их, и процесс не устанавливается. А поскольку это - не диета-однодневка, а система питания, можно удержать достигнутый результат и радоваться красивому телу долгое время.

Недостатки диеты Миркина

Недостатков у этой диеты не много, но все-таки они есть. Например, многих диетологов и докторов смущает то, что в таком, казалось бы, правильном режиме питания допустимы колбасы. Ведь в них нет практически ничего, необходимого нашему организму; многие, наоборот, в изобилии содержат консерванты и прочие вредности. Специалисты рекомендуют исключить данный продукт из рациона и вместо него отдавать предпочтение нежирному мясу.

Повторное проведение диеты

Диета доктора Миркина – это система питания, благодаря которой можно избавиться за месяц в среднем от 10 кг избыточного веса. Она строится на перечне правил, которые должны соблюдаться беспрекословно. Методика основывается не только на употреблении конкретных продуктов, но и на формировании пищевого поведения. Давайте детально ознакомимся с данным методом.

Суть диеты

В первую очередь необходимо рассмотреть, в чем заключается суть диеты известного доктора. Специалист утверждает, что главная причина избыточного веса основывается на психологических проблемах и лени. Поэтому худеющий должен набраться терпения и упорно двигаться к намеченной цели.

Правила методики:

1. Человек сам отвечает за свой лишний вес, то есть никакие оправдания не имеют смысла.
2. Худеть нужно лично для себя, а не для кого-то.
3. Подберите себе оптимальную продолжительность диеты, то есть должны быть определенные рамки.
4. Самостоятельно составляйте рацион питания, чтобы в него входили любимые продукты из разрешенного списка.
5. Употребляйте пищу, не ограничиваясь конкретными часами. Дозволено кушать тогда, когда хочется.
6. Пищу пережевывайте медленно и кушайте небольшими порциями.
7. Разрешается готовить блюда на растительном масле.
8. Кефир, напитки и салаты употребляются без ограничений.

Правила диеты Владимира Миркина достаточно просты и не должны вызвать трудностей. Еще хотелось бы отметить, что не стоит путать чувство голода и желание перекусить. Не вводите в меню .

Разрешенные и запрещенные продукты

Составить рациональное меню на неделю невозможно без знания разрешенных и воспрещенных продуктов питания, на которых основывается диета по Миркину. Приблизительный перечень позволяет без труда определиться с вариантом приготовления блюд для завтрака, обеда и ужина.

Разрешенные продукты, это:

• Молочные продукты с невысоким процентом жирности.
• Нежирный сыр.
• Растительное масло.
• Овощи.
• Зелень и специи.
• Фрукты.
• Яйца куриные.
• Морепродукты и нежирная рыба.
• Постные сорта мяса.
• Несладкие напитки.

Из рациона необходимо исключить углеводы. Поэтому запрещается кушать следующие продукты:

• Хлебобулочные и кондитерские изделия.
• Макаронные изделия и крупы.
• Шоколад и подобные сладости.
• Крабовые палочки.
• Рыбные консервы.
• Жирное молоко.
• Крахмалистые овощи.
• Финики.
• Бананы.
• Черешня.
• Орехи.

Меню на неделю и 14 дней

При составлении меню следует учитывать то, что в нем не должны содержаться специи, возбуждающие аппетит. Суточный рацион должен составлять 1400 ккал. Врач утверждает, что этого вполне достаточно для хорошего самочувствия. Давайте рассмотрим, как выглядит меню на неделю.

Понедельник

• творожок с чашкой кофе.
• мясо кролика, капустный салат, компот.
• кефир.
• индейка и йогурт.

• ветчина, чашка кофе.
• рыбный суп, котлета, салат из томатов.
• овощной сок.
• яблоки, творог и кружка сока.

• пара яиц, чай.
• суп из овощей и куриного филе, 100 г любого мяса, свежий салатик.
• кисломолочный продукт.
• немного сыра, яблочко, простокваша.

• салат с огурцами, кофе.
• окрошка, индейка, сок.
• молоко.
• 200 г овощного супа, 200 мл кефира.

• творожок и чай.
• суп с куриным филе.
• яблочный сок.
• пара яблок.

• пара яиц, чашка чая.
• говядина, морковный салат.
• простокваша.
• салатик из помидор, чай.

Воскресенье

• омлет, апельсин и кофе.
• постный борщ с рыбной котлетой, овощной салат.
• йогурт.
• куриное мясо, яблоко и чай.

Конечно, предложенный рацион питания можно изменять под свой вкус, но при этом необходимо придерживаться правил методики. Если диета доктора Миркина применяется на 14 дней, то первые 7 дней можно питаться по рациону, рассмотренному ранее. А затем продолжайте питаться по ниже приведенной схеме.

Понедельник

• 100 г курицы, кофе. Все напитки в утренние часы можно разбавлять молоком.
• постный борщ с котлетой, хлеб, салатик из овощей, чай.
• яблоко.
• рыба, кефир, груша.

• чай и пара яиц.
• суп на мясном бульоне, сосиски, овощи, ломтик хлеба с компотом.
• йогурт.
• апельсин, йогурт и сыр.

• бекон и кофе.
• суп с мясом, свекольный салат, хлеб и кефир.
• простокваша.
• говядина, мандарины, простокваша.

• сосиски с чаем.
• мясо, суп из гороха, тушеная капуста, хлеб и сок из яблок.
• апельсин.
• Кефир, сыр и киви.

• рыба, чай.
• борщ с котлетой, салатик, хлеб и компот.
• сок из томатов.
• сардельки, апельсин, йогурт.

• сардельки, кофе.
• уха, салатик, хлеб и морс.
• йогурт.
• говяжья печень, яблоки и кефир.

Воскресенье

• ветчина с кофе.
• суп с отбивной, хлеб и сок.
• простокваша.
• Творожок с грушей.

Рецепты

Ежедневное приготовление пищи может быть проще, если взять за основу популярные рецепты диеты Миркина. Давайте рассмотрим несколько вариантов приготовления блюд.

Рагу с говядиной

Ингридиенты:

• Говядина – 0,5 кг.
• Шпинат – 200 г.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Сельдерей – 1 шт.
• Бульон – 100 мл.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Томат – 2 шт.
• Имбирь – по вкусу.

Приготовление:

1. Помидоры нарежьте кубиками, а лук полукольцами.
2. В масле обжарьте чеснок и имбирь. Затем положите овощи и тушите 5 минут.
3. Говядину порежьте небольшими кусочками.
4. Добавьте в сковороду мясо, измельченный шпинат и сельдерей.
5. Залейте бульоном и готовьте рагу 45 минут.

Печеночные оладьи

Ингредиенты:

• Говяжья печень – 0,5 кг.
• Лук – 60 г.
• Отруби овсяные – 2 ст.л.
• Куриные яйца – 1 шт.
• Перец черный – по вкусу.

Приготовление:

1. Пропустите через мясорубку печень и репчатый лук.
2. Разбейте сырое яйцо, насыпьте овсяные отруби и черный перец. Размешайте до однородности.
3. Ложкой выложите оладьи в пароварку и готовьте примерно 30 минут.

Суп с креветками

Ингредиенты:

• Креветки – 600 г.
• Сельдерей – 100 г.
• Помидор – 1 шт.
• Вода – 2 л.
• Лук – 1 шт.
• Лимонный сок – по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите креветки, а овощи измельчите.
2. Сложите продукты в кастрюлю и залейте водой.
3. Варите суп до готовности, в конце варки налейте сок.

Отмечено, что диета Владимира Миркина может соблюдаться довольно длительное время. Это не навредит здоровью и позволит сбросить ненавистные килограммы. Существуют примеры, когда удалось избавиться от 20 кг за 90 дней.

Применяя данную методику для снижения веса, похудевшие оставляют многочисленные отзывы.

Татьяна: выдержала диету 1 месяц и сбросила 15 кг. Правда, иногда позволяла себе запрещенные продукты.

Алена: за 30 дней ушло 9 кг, для меня это отличный показатель. Продолжаю худеть дальше, передо мной цель – избавиться от 15 кг.

Светлана: в интернете отзывы о диете в основном положительные и я решила попробовать ее на себе. От сладкого быстро отказалась, так как не люблю такое. В итоге за 3 месяца ушло 18 кг.

Как видно, диета доктора Миркина дает хорошие результаты. А это плоды постоянной работы над собой и питанием. При этом необходимо обладать высокой мотивацией и не позволять себе лишнего.

Тип диеты - безуглеводная

Убыль веса - 7-10кг в мес.

Продолжительность - один и более месяцев

Диета доктора Миркина по существу не является диетой. Это скорее система питания, которой можно и нужно придерживаться всю жизнь.

Если большинство быстрых диет в конечном итоге приводят к срыву и, как следствие, к еще большему увеличению веса, то при использовании диеты доктора Миркина вы сможете избежать этих негативных последствий и не только достичь своего оптимального веса, но и удержать его длительное время. Кроме этого диета позволяет избавиться от многих проблем со здоровьем.

По другому диету В. Миркина еще называют «диетой исключений».

СПИСОК ИСКЛЮЧЕНИЙ КРАЙНЕ ПРОСТ:

В первом блюде - нужно исключить гущу и оставить бульон, который по мнению доктора Миркина полезен для правильного пищеварения

Второе блюдо - необходимо потреблять без гарнира, т.е. чисто белковое блюдо.

Третье блюдо - исключить сладкое.

Соблюдая эти простые правила можно легко сбросить лишние килограммы, а если в дополнение к этому воспользоваться другими советами доктора Миркина, то за месяц диеты можно без больших проблем избавиться от лишних 7-10 кг лишнего веса.

Для более эффективного похудения необходимо исключить из питания следующие продукты:

1. Хлеб и хлебобулочные изделия

2. Макаронные изделия

3. Крупы: манная, рисовая, перловая, гречневая, пшеничная, геркулес

4. Сахар, конфеты, кондитерские изделия, шоколад, печенье

5. Крабовые палочки (содержат 10,8 г углеводов)

6. Рыбные консервы: печень трески, шпроты в масле (высококалорийные)

7. Из молочных продуктов: сливки, сметана, творог жирный, мороженое, сыры содержащие больше 40% жирности.

8. Овощи: картофель, зрелая фасоль, сухой горох, кукуруза, рис

9. Сырые фрукты: бананы, черешня, финики, орехи, абрикосы, инжир

10. Сухофрукты

11. Жиры и масла для намазывания на хлеб

1. Мясо

2. Колбасы

3. Птица

4. Яйца куриные

5. Рыба

6. Консервы: килька в томатном соусе

7. Из молочных продуктов:

Молоко (до 3,2%),

Кефир (до 3,2%), простокваша

Творог нежирный,

Кефир «Данон Активиа» (2,4%),

Йогурт пищевой «Данон»,

Сыры содержащие менее 40% жирности.

8. Жиры и масла для приготовления пищи

9. Овощи, содержащие от 3 до 6 % углеводов:

Спаржа, стручковая фасоль, лущеный зеленый горошек,

Салат, шпинат, щавель,

Сельдерей, ревень,

Свекла, морковь,

Огурцы, помидоры, редиска, зеленый перец,

Цветная капуста, капуста, кольраби,

Лук

Свежие грибы,

Эти овощи можно употреблять как балласт для заполнения желудка.

10. Сырые фрукты, содержащие не более 10-12% углеводов:

Грейпфрут, мандарин, апельсин,

Арбуз,

Черную смородину,

Землянику,

Сливу,

Яблоко.

ПРЕИМУЩЕСТВА ДИЕТЫ ИСКЛЮЧЕНИЯ ДОКТОРА МИРКИНА ПЕРЕД ДРУГИМИ ДИЕТАМИ:

1.Блюда не надо специально готовить.

2.Нет чувства дискомфорта, ею можно пользоваться всю жизнь.

3. Лечебное воздействие диеты направлено не только на снижение веса, но и на лечение атеросклероза, сердечных заболеваний, сахарного диабета, артрита и др.

4. Диета не предлагает бороться с голодом - главное не переедать, особенно в вечернее время.

5. Если между завтраком, обедом и ужином очень хочется есть, то можно использовать в качестве балласта овощи 100 грамм с 30% содержанием углеводов (капуста, свекла, редиска, болгарский перец, огурцы, помидоры).

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ДИЕТЫ МИРКИНА НА ДЕНЬ:

	Завтрак: 100 грамм белковой пищи (творог, сыр до 40% жирности, отварное или жареное мясо, отварная или жареная рыба, сосиски, сардельки, котлеты,2 яйца). Чай или кофе без сахара
	Обед: Бульон от первого блюда -борщи, супы (исключается гуща, кроме капусты). 100 грамм мяса или рыбы и 130 грамм овощного салата (кроме картофеля и фасоли). 25 грамм хлеба. Несладкий компот или сок.
	Ужин: 100 грамм мяса или рыбы.(сосиски, сардельки, котлеты, жареная и паровая рыба и т.д.) Стакан кефира (до 2,5% жирности). Дополнительно можно съесть яблоко, мандарин или апельсин.

Доктор В.И. Миркин по основной специальности психотерапевт и поэтому он не мог обойти внимание психологические аспекты похудения. Для успешного похудения он предлагает создать для себя сем условий для похудения.

Условие первое.

ПРИЗНАТЬ ЛИЧНУЮ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА СВОЮ ФИГУРУ

Если присутствует лишний вес, значит, есть и "состав преступления" - переедание. Тот, кто уверяет доктора, что "ест очень мало", доверия не вызывает. Чтобы похудеть, то есть стать свободным от этой вредной привычки, для начала надо признать свою зависимость от нее. Человек, считающий, что во всех его бедах виноват кто угодно, только не он, меняться не захочет и не сможет! Кто-то стремится возложить двойную ответственность на врача: "Я ничего не могу сделать со своим аппетитом, воздействуйте на него вы!". Другие жалобно и в подробностях рассказывают об отягощенной наследственности, нарушениях липидного обмена, обилии стрессовых ситуаций, полностью исключая собственное авторство в накоплении липшего жира. А непризнание личной ответственности только мешает проявить активность и силу воли и делает лечение неэффективным.

Условие второе.

ИСПЫТЫВАТЬ ИСТИННОЕ ЖЕЛАНИЕ НОРМАЛИЗОВАТЬ ВЕС

Любое действие начинается с желания, и ни один способ похудения не может быть эффективным без волевого усилия! Нередко люди приходят на прием с формальным желанием - хотят снизить вес, потому что это модно или их уговорили подруги, заставил муж. При этом они абсолютно не готовы к активному участию в процессе, не стремятся во что бы то ни стало добиться результатов. Только истинное, "выстраданное" и по-настоящему сильное желание изменить свою фигуру может стать ключом к успеху.

Условие третье.

СЕРЬЕЗНЫЙ МОТИВ

Мотивов для похудения, как правило, несколько. Необходимо их четко сформулировать и выбрать наиболее значимые для себя. Избегайте утверждений типа я хочу похудеть, потому что не хочу быть полной - обязательно расшифруйте, что стоит за словом "полнота" применительно к вам лично. Например: "полнота - это гипертония, плохое самочувствие, снижение работоспособности", "полнота -это утрата привлекательности, комплексы, проблемы в личной жизни, ухудшение отношений с мужем". Определите, для кого вы хотите быть стройной. Для мужа? Для соседа? Для начальника? Если знаете точный ответ на этот вопрос, ничто не собьет вас с избранного пути!

Существуют еще и так называемые оправдательные мотивы, которые могут "подбивать" вас бросить похудение - дни рождения, праздники, неверие в успех, стрессовые ситуации и др. В результате возникает борьба мотивов - и побеждает сильнейший.

Условие четвертое.

ОПРЕДЕЛИТЬ ЛИШНИЙ ВЕС И СПЛАНИРОВАТЬ СРОКИ ПОХУДЕНИЯ

Чтобы вычислить разницу между фактическим и идеальным весом, существует множество формул и таблиц. Наиболее известна формула Брока: нормальный вес тела (в килограммах) равен росту (в сантиметрах) минус 100. В зависимости от того, на сколько процентов реальный вес превышает идеальный, выделены четыре степени ожирения:

I - 11-24% лишнего веса

II - 25-49%

111-50-99%

IV-100% и более

Сроки похудения для каждого человека определяются его весом, возрастом, обменом веществ. Доктор Миркин предлагает свою приблизительную временную модель, которую он составил в результате многолетних наблюдений. Правда, применима она только к людям с I, II и III степенью ожирения. При нормальном весе динамика похудения замедлена, а у обладателей IV степени может быть, наоборот, ускорена.

За первые 2-3 недели обычно удается избавиться от 5-7 кг, затем, как правило, наступает "мертвая зона" (в процессе похудения их бывает несколько). Это связано с перестройкой жирового обмена, когда снижение веса может остановиться. Такой период длится около недели, а потом вы снова начнете худеть - разумеется, если не воспользуетесь "мертвой зоной" как поводом прекратить диету!

В среднем по методике доктора Миркина худеют на 8-10 кг в месяц, на 20 кг - за 2-3 месяца, на 30 кг- за 3-4 месяца, на 40 кг - за полгода, и т. д. Не нужно брать "повышенных обязательств" и стремиться их перевыполнить, но планирование снижения веса помогает настроиться на активную работу.

Условие пятое.

ПОСТРОИТЬ НОВУЮ МОДЕЛЬ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ

Диета - краеугольный камень похудения, ведь только от количества энергии, поступающей с пищей, зависит регуляция веса. Психокоррекция лишь помогает удержаться на избранном пути. Чтобы добиться устойчивого результата, соблюдать диету необходимо всю жизнь - а для этого ее нужно сделать простой и доступной. Доктор Миркин предлагает отказаться от жирообразующих продуктов, которые в любой ситуации следует оставлять на тарелке: это мучные изделия (в том числе хлеб и блюда из круп), картофель и сладости. То есть в первом блюде для фигуры опасна гуща, во втором - гарнир, в третьем - сахар.

Важная составляющая диетического питания - разгрузочные дни: кефирные (их Владимир Иванович считает самыми эффективными), творожные, яблочные, огуречные, капустные и др. Для интенсивного снижения веса он рекомендует проводить разгрузку через день (в среднем каждый день "на кефире" или "на капусте" означает сброшенный килограмм), затем достаточно одного раза в неделю. Бывшие толстяки доктора Миркина уверяют, что разгрузка им дается на удивление легко, сеансы групповой психотерапии окрыляют необыкновенно, чувство голода куда-то исчезает!

Условие шестое.

СДЕЛАТЬ ПЕРВЫЙ ШАГ К НОВОЙ ЖИЗНИ

Период перехода от переедания к диете может быть очень мучительным. Но, переиначивая персидскую поговорку "Лучше испытать невзгоды, чем страх перед ними", доктор Миркин говорит: "Лучше пережить диету, чем бояться ее!". Страх перед неизвестностью (выдержу ли чувство голода? добьюсь ли успеха?) часто парализует волю. Важно сделать усилие и преодолеть этот барьер.

Условие седьмое.

С ПОМОЩЬЮ САМОВНУШЕНИЯ УКРЕПИТЬ ВОЛЮ К ПОБЕДЕ, ВЫРАБОТАТЬ НЕГАТИВНОЕ ОТНОШЕНИЕ К ПЕРЕЕДАНИЮ И ПОЗИТИВНОЕ К ДИЕТЕ

Сеансы самовнушения нужно проводить утром и вечером, лежа в постели, а также днем, когда сильнее всего хочется нарушить диету. Необходимо расслабиться, закрыть глаза и по 2-3 минуты повторять составленные для себя формулы. Негативные формулы самовнушения нужны для того, чтобы милые сердцу и вкусовым рецепторам вредные блюда вызывали стойкую неприязнь и напоминали о неприятных последствиях переедания. Например: "Я буду обходиться без мучного и сладкого, Мучное и сладкое - это двойной подбородок, противный животик. Мучное и сладкое - это одышка, плохое самочувствие, разлад в семье".

Позитивные формулы самовнушения помогут легче переносить диету и разгрузочные дни. Нужно только научиться мысленно связывать пищевые ограничения не с тоской по запрещенным продуктам или неприятным ощущением голода, а с теми улучшениями качества жизни, которые принесет стройная фигура. Например: "Я спокойно выдержу разгрузку, Разгрузка - это красивое тело, самоуважение, внимание мужчин. Разгрузка - это здоровье, легкость движений, прекрасное настроение".

КАК ПОХУДЕТЬ:

Желательно есть только тогда, когда есть чувство голода. Это утверждение может показаться странным, но на самом деле очень часто мы едим только потому, что наш желудок привык к наполненному состоянию, и даже когда мы и не голодны, он подает сигнал: "Хочу есть!!!"

Известный специалист в области лечения ожирения Владимир Миркин считает, что толстым человека делает в первом блюде гуща, во втором гарнир, в третьем сладкое.

Обратите внимание на объем. Он должен быть небольшим, иначе велик соблазн съесть все.

Растягивайте время приема пищи. Запомните, что сигнал об утолении голода в головной мозг поступает только через 20 минут после того, как вы начали есть.

Перед тем, как идти в гости, где ожидается обильное пиршество, можно выпить стакан йогурта или кефира. Тем самым несколько уменьшается желание съесть как можно больше. Тот же прием можно использовать и при походе в магазин - туда нужно идти сытым, и тогда будет меньше искушение купить что-нибудь из того, что при похудении есть нежелательно.

Существует довольно оригинальный способ помочь себе не слишком часто заглядывать в холодильник с целью съесть что-то вкусненькое. Необходимо взять фотографию в полный рост любимой суперстройной звезды (лучше в полуобнаженном виде) и приклеить ее на дверцу холодильника. Теперь каждый раз, когда у вас пробудится желание в период между приемами пищи перекусить, при взгляде на фотографию оно будет ослабевать.

Если хотите похудеть, то забудьте о привычке есть на ходу. Дело в том, что если есть медленно, - механизм, управляющий насыщением, действует правильно и сигнал о получении достаточного количества пищи вовремя не срабатывает, и из-за этого можно съесть гораздо больше, чем нужно.

Подсчитано, что съедая равное количество пищи в семь приемов, худеешь в два раза быстрее, чем при трехразовом питании. 2000 килокалорий, разделенные на семь частей, имеют совсем другой эффект, чем поглощенные во время одного основательного обеда. Дело в том, что организм выделяет меньше инсулина, из-за чего накопление жиров идет медленнее.

Пейте больше воды. Стакан воды перед едой (за 10 - 15 минут) заполняет желудок и помогает обойтись более скромной трапезой.

НЕКОТОРЫЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ: В стремлении похудеть, как во всем остальном, желательно соблюдать меру. Имеются доказательства, что резкое похудение может нарушить физиологический баланс калия и натрия в организме, а дефицит калия опасен для сердечной мышцы.

ОСОБЕННО ОПАСНО, если для быстрого похудения применяются лекарственные препараты. Так что лучше худеть постепенно, не спеша, но уверенно

Из книги Владимира Миркина «Я и мои килограммы. Система похудения от доктора Миркина»

Ника Сестринская - специально для сайта